Dominic Scott
DIRIGEANT

Daniel PIGNATELLI

Daniel, Dan pour les intimes. Véritable passionné, il vit la vie à la vitesse d’Enzo Ferrari. Quand il n’est pas derrière le four en train de vous préparer les meilleures pizzas de la région, vous le trouverez sur un green ou en pleine partie d’échecs.

Mais ce qu’il fait de mieux c’est encore de vous faire passer une excellente soirée, avec un mot gentil ou une attention pour chaque client/ami qui vient manger à La Grotte.

Devises de Daniel :

  • Qui n’a jamais mangé de panzerott’, n’est jamais venu à La Grotte.
  • « Cuor forte, rompe cattiva sorte* » *Le courage commande à la fortune
Dominic Scott
DIRIGEANT

Vincent PIGNATELLI

Vincent, Vince pour les amis. Le petit frère au grand cœur. Il a toujours un œil sur votre table afin d’anticiper vos demandes, avec lui votre seule préoccupation sera de profiter de votre repas.

Il parait qu’il est aussi fort à Fifa qu’à la préparation de vos plats. Du coup on ne sait pas si les joueurs de l’ASSE viennent à La Grotte pour les pizzas ou pour tenter de la battre à la Playstation…

Devises de Vincent :

  • Les Napolitains ont inventé la pizza, les Pignatelli l’ont mise en scène.
  • « Quando una cosa piace, è sempre buona.* » *Quand une chose plaît, elle est toujours bonne.
Dominic Scott
PIZZAIOLO

Bousquet Romain

Romain, Il pizzaiolo pour les puristes. Il sublime vos pizzas comme personne. A La Grotte depuis 10 ans, il fait des pizzas les yeux fermés.

Il aime la pêche, Mickael Jackson et le sport mais pour lui cuisiner est une passion. Et c’est toujours avec amour qu’il emmènera l’Italie dans vos assiettes.

Devises de Romain :

  • Pétrir la pâte…. zim c’est de l’art !
  • « Quando l’appetito c’è, io mi sento come un re.* » *Quand l’appétit va, je me sens comme un Roi.